ABC da Comida

Há um universo de frutas, hortaliças, grãos e PANCs a explorar. E a jornalista expert em alimentação Regina Célia Pereira nos convida a degustar um a um nessa coluna que é uma feira de saberes e sabores.

Tomate, uma biografia (com direito a benefícios dos diferentes tipos)

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ABC da Comida | 20 dez 2023, 15h38

Aquele que já foi até classificado com venenoso hoje é festejado por reunir substâncias que, por exemplo, ajudam a blindar contra o câncer de próstata

Sapoti: sucesso nas sobremesas e um show de nutrientes

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ABC da Comida | 28 set 2023, 10h13

Ele já serviu de matéria-prima até para chicletes, mas também faz bonito para a saúde com sua polpa suculenta e nutritiva

Sal, uma pitada de polêmica

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ABC da Comida | 12 set 2023, 10h13

Indispensável na cozinha, o ingrediente está envolvido em encrencas relacionadas ao coração

Mais que sorte: por que você deveria incluir a romã na rotina

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ABC da Comida | 28 jun 2023, 10h06

A fruta reina em lendas e simpatias e cada vez mais demonstra seu potencial de proteger as artérias e o coração

É tempo de quiabo

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ABC da Comida | 29 mar 2023, 08h47

Cheio de atributos, o ingrediente festejado em muitas culinárias também está envolvido em polêmicas que vão da baba ao diabetes

Vai uma pimenta?

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ABC da Comida | 29 dez 2022, 18h11

A especiaria mais ardida e popular do planeta arrasa nas receitas e concentra substâncias que blindam o coração

Bem-vindo, ovo

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ABC da Comida | 7 nov 2022, 17h43

Ele já foi renegado por causa do colesterol, mas hoje assistimos sua redenção. O ovo oferta proteína de qualidade e outros nutrientes cruciais à memória

Noz, um punhado de saúde (em diferentes formas)

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ABC da Comida | 14 set 2022, 09h23

A oleaginosa faz bonito em sobremesas e fornece um mix de gorduras que colabora para o coração bater feliz

Maracujá: de calmante natural a astro na cozinha e no jardim

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ABC da Comida | 22 jun 2022, 10h24

Seus poderes tranquilizantes não são uma unanimidade, mas não faltam motivos para que o fruto faça parte do seu cotidiano (e das suas receitas)

Limão, o fruto das mil e uma utilidades

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ABC da Comida | 27 abr 2022, 18h30

De limonada a risoto, são inúmeras as receitas que levam seu sabor e aroma inconfundíveis. Mas tem gente que prefere espremê-lo para “secar a barriga”

Kiwi para dormir melhor

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ABC da Comida | 11 mar 2022, 16h40

Ele é todo diferentão e, além de esbanjar vitaminas, há indícios de que favoreça o sono

Jaca para todos os gostos

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ABC da Comida | 11 jan 2022, 10h52

Exuberante que só, a fruta escapou dos tachos de doce e tem feito sucesso em receitas salgadas, substituindo carnes e outros ingredientes

Inhame para sair da monotonia

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ABC da Comida | 12 dez 2021, 10h42

Supernutritivo e versátil na cozinha, ele também é personagem de confusões que envolvem nomenclatura, influência na fertilidade e até o combate à dengue