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Tudo sobre Truques de culinária

Como preparar espinafre do melhor jeito.
Alimentação

Espinafre: qual o melhor jeito de comer?

Por Thaís Manarini - Atualizado em 8 Jul 2019, 15h33 - Publicado em 13 May 2019, 10h14
Testes indicam qual tipo de preparo desse vegetal preserva mais luteína, substância bem-vinda à saúde
Aparelhos de cozinha para uma alimentação mais saudável
Alimentação

Cozinha hi-tech: como a tecnologia pode deixar sua comida mais saudável

Por Chloé Pinheiro - Atualizado em 27 Nov 2019, 16h18 - Publicado em 4 May 2019, 10h30
Aparelhos de última geração prometem agilidade no preparo e uma comida mais saudável. Quando vale investir?
Carne assada ao ponto auxilia no aproveitamento de proteínas.
Alimentação

O ponto ideal da carne para a saúde

Por Thaís Manarini - 15 May 2018, 09h49
Se você tem mais de 60 e quer tirar melhor proveito das proteínas, é bom saber quanto tempo deixar esse alimento no fogo
qual tempero você mais utiliza no dia a dia
Medicina

Enquete: qual tempero você mais utiliza no dia a dia?

Por Da Redação - Atualizado em 9 Jan 2018, 16h51 - Publicado em 13 Dec 2017, 17h30
Ervas e especiarias fazem mais do que dar sabor e aroma à comida: elas enchem nossos pratos de saúde! Qual é a sua favorita na cozinha? Deixe o seu voto!
Estragão tempero: o que é
Alimentação

Estragão: tempero que refina a culinária e faz bem pra saúde

Por Manuela Biz - Atualizado em 2 Feb 2018, 11h05 - Publicado em 28 Jun 2017, 16h12
Muito usado na gastronomia francesa, esse tempero se encaixa em vários pratos — e pode dar uma força contra o diabetes e o ganho de peso
6 truques culinários para preservar os nutrientes dos alimentos
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Alimentação

6 truques culinários para preservar os nutrientes dos alimentos

Por Letícia Raposo, Ana Cossermelli - Atualizado em 3 Jul 2017, 10h16 - Publicado em 28 May 2017, 17h02
Certas medidas na hora do preparo de uma refeição garantem mais saúde à mesa - além de tornar as receitas mais saborosas
Cogumelo: como preparar para ficar saudável
Alimentação

A melhor maneira de preparar cogumelos (você vai se surpreender)

Por Felipe Germano (da Superinteressante) - Atualizado em 28 Feb 2018, 11h21 - Publicado em 27 May 2017, 16h17
O estudo comparou quatro formas de preparação desse alimento. E um dos campeões foi, acredite se quiser, a partir do uso de micro-ondas
O jeito que você cozinha o arroz pode fazer mal
Alimentação

Forma mais comum de cozinhar arroz pode trazer risco à sua saúde

Por Marina Demartini (da Exame.com) - Atualizado em 11 Dec 2017, 16h17 - Publicado em 16 Feb 2017, 15h56
Você ferve o arroz e espera a água evaporar? Segundo um cientista, isso pode envenenar a sua comida
Hortelã
Alimentação

Hortelã: frescor pra lá de saudável

Por Manuela Biz - Atualizado em 14 Oct 2019, 10h35 - Publicado em 6 Jan 2017, 16h03
Conheça as virtudes dessa erva e como empregá-la no cotidiano para tirar o máximo de sabor
Também chamada de salsinha, ela está entre os temperos mais usados em cozinhas brasileiras. Conheça suas vantagens!
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