Sal demais na refeição pode sabotar os rins

Todo mundo sabe que o excesso de sódio na alimentação não é nada legal para a saúde, mas sabia que aquela pitadinha extra que se coloca no prato pode comprometer os rins no longo prazo?

Pois um estudo publicado no periódico da Associação Americana de Medicina alerta: a adição do ingrediente às refeições, autorreferida por 400 mil pacientes acompanhados na pesquisa, está associada ao maior risco de desenvolver a temida doença renal crônica.

O trabalho confirma, assim, que uma mudança simples no comportamento alimentar — reduzir o uso de sal de cozinha à mesa — minimiza as chances de padecer de um tormento que pode resultar em hemodiálise e perda da qualidade de vida.

5 gramas de sal ao dia, ou 2 gramas de sódio, é a quantidade segura recomendada pela OMS para um adulto. Isso corresponde a uma colher de chá.

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