Ácido pantotênico: para que serve a vitamina B5?
Fundamental para a transformação de gorduras em energia, a vitamina B5 provavelmente já integra a sua dieta. Conheça os papéis que ela desempenha no organismo
Mais conhecido como vitamina B5, o ácido pantotênico é um micronutriente fundamental para o bom funcionamento do organismo. Sua principal função é participar da síntese da coenzima A, composto com papel importante para a oxidação de ácidos graxos.
Considerada um nutriente essencial, a vitamina B5 precisa ser ingerida por meio da dieta. Como as demais vitaminas do complexo B, o ácido pantotênico é solúvel em água, o que significa que o corpo não consegue armazená-lo por longos períodos de tempo – mas isso não costuma ser um problema, já que a vitamina B5 está presente em uma grande variedade de alimentos.
Para que serve o ácido pantotênico?
Ao se converter em coenzima A quando é absorvida pelo corpo, a vitamina B5 contribui para vários processos metabólicos.
A coenzima A participa da síntese e da oxidação de ácidos graxos, gorduras que servem como fonte de energia para o organismo. Devido a esse papel, cientistas investigam se a suplementação com vitamina B5 pode ajudar pacientes com dislipidemia – condição que provoca níveis altos de colesterol, ou seja, de lipídios. A hipótese é de que o ácido pantotênico possa diminuir esses níveis, mas a teoria ainda não foi provada.
De maneira geral, a vitamina B5 integra o processo de transformação de gorduras, proteínas e carboidratos em energia.
Outras funções importantes do ácido pantotênico são:
- Produzir hormônios, como o cortisol e melatonina;
- Auxiliar na cicatrização de ferimentos;
- Participar da produção de heme, componente do sangue;
- Atuar sobre o funcionamento do sistema nervoso, como outras vitaminas do complexo B;
- Contribuir para a saúde dos cabelos e da pele.
Sinais de deficiência de ácido pantotênico
A deficiência de vitamina B5 raramente ocorre, uma vez que esse micronutriente é encontrado de maneira natural em diversos tipos de alimentos, tanto de origem animal quanto vegetal.
Um adulto precisa consumir, em média, pelo menos 5mg de vitamina B5 por dia. A recomendação é mais alta para grávidas e lactantes.
No entanto, algumas doenças que afetam a absorção de nutrientes ou quadros de desnutrição podem causar a falta dessa vitamina. O diagnóstico é realizado por meio de exames de urina. Pessoas com insuficiência renal que fazem diálise também podem apresentar deficiência de B5.
Entre os principais sintomas da deficiência de ácido pantotênico estão:
- Fadiga e cansaço;
- Insônia;
- Fraqueza muscular e cãibras;
- Ardência ou formigamento nas mãos e nos pés;
- Náuseas e vômitos;
- Dor de cabeça;
- Queda de cabelos e pele ressecada.
A deficiência de ácido pantetônico também pode ser assintomática. Mesmo que os níveis de vitamina B5 estejam baixos, a suplementação só deve ser realizada quando houver a orientação de um médico ou nutricionista.
Fontes de ácido pantotênico
A vitamina B5 quase sempre é suprida naturalmente em uma dieta balanceada. A necessidade de suplementação é rara.
Alguns alimentos ricos em vitamina B5 são:
- Carnes vermelhas;
- Carne de frango;
- Salmão;
- Cogumelos;
- Grãos integrais como farelo de arroz e de trigo;
- Leite e derivados;
- Ovos
- Brócolis
- Abacate;
- Nozes, amendoins e castanha-de-caju;
- Sementes de girassol;
- Leguminosas: soja, feijão, lentilha, ervilhas, grão-de-bico.
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