Black Friday: Assine a partir de 1,49/semana
Continua após publicidade

Combine ovos com salada

A clara e a gema, segundo um estudo sério, potencializam a absorção de uma vitamina vinda dos vegetais

Por Thaís Manarini
Atualizado em 22 fev 2017, 09h56 - Publicado em 16 fev 2017, 09h02
combinar-ovos-e-salada
Um ovo na salada já faz a diferença (Foto: Tomás Arthuzzi/)
Continua após publicidade

A vitamina E é dessas substâncias que gozam de grande prestígio, já que exibe propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Por isso, atua na prevenção de vários males – de doenças cardíacas a câncer. Com um currículo desses, dá para entender por que cientistas da Universidade Purdue, nos Estados Unidos, decidiram investigar um jeito de otimizar o uso do nutriente vindo de legumes e verduras. E o ovo surgiu como opção. 

“Em um estudo, notamos que a absorção da vitamina E melhorou de quatro a sete vezes quando os voluntários consumiram uma salada com 150 gramas de ovo cozido, o equivalente a três unidades”, revela Jung Eun Kim, um dos autores da experiência. Tudo por causa das gorduras do alimento. Mas não precisa se entupir. Um ovo já se mostrou melhor do que nada.

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

BLACK
FRIDAY
Digital Completo
Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de 5,99/mês*

ou
BLACK
FRIDAY

MELHOR
OFERTA

Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba Veja Saúde impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de 10,99/mês

ou

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$71,88, equivalente a 5,99/mês.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.