O Fim das Dietas
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Por Blog
Antonio Lancha Jr, professor expert em atividade física e nutrição da USP e autor de livros como "O Fim das Dietas", ensina como emagrecer sem cair em promessas furadas
Dicas para não precisar de dietas nesse verão
Início de ano, calor, praia... Nesse contexto, muita gente decide restringir o cardápio para emagrecer. Nosso colunista explica por que isso é furada
Você já fez dieta? Imagino a resposta. Emagreceu? Também imagino a resposta. Permanece magro? Pois é! Esse conjunto de respostas mostra que dietas surgem como propostas transitórias de um quadro crônico. Em resumo: não resolvem nosso problema de fato.
Aí você me pergunta: “Então, Lancha, onde está o problema?” Em primeiro lugar, olhamos sempre para o nosso ganho e/ou perda de peso tendo o alimento como inimigo. Assim, cortamos leite, glúten, carboidratos, gorduras, etc. Até perdemos alguns quilos, mas eles são recuperados.
A ciência já identificou esse movimento, ou seja, que a prática regular de dietas engorda – e que, ao privarmos nosso organismo da ingestão de um grupo específico de alimentos, o processo se repete.
O olhar que precisamos ter está no balanço energético – isto é, quanto consumimos e quanto gastamos. E vamos combinar: com todo o conforto que a tecnologia nos trouxe, nossa vida está muito “econômica” em termos de gasto, não é?
Diante disso, por que ainda insistimos em cortar comida para emagrecer? Ora, ao olharmos para o alimento pelo prazer que ele nos traz, e culpá-lo por engordarmos, facilmente elegemos algo para assumir a nossa responsabilidade. Mas precisamos ir além do cardápio.
+ Leia também: A dieta que funciona
Enquanto escrevo esta coluna, lembro da conversa que tive com amigos que estão morando na Europa. É inverno nesse continente, logo, as temperaturas estão mais baixas. Mesmo assim, é normal as pessoas se deslocarem a pé, de metrô e outros transportes. Esse é um ponto crucial: precisamos colocar o gasto na balança.
“Ok, Lancha, mas estou saindo de férias, o que devo fazer?” Minha sugestão é: entre um aperitivo e outro, deixe seu dia mais ativo. Caminhe, ande de bicicleta, pratique os esportes que gosta. Que tal transformar o celular em seu aliado? Afinal, ele te conta o quanto você andou.
Um segundo ponto: ao nos privarmos de qualquer alimento, estamos promovendo déficit energético. Então, vamos usar mais uma vez a cultura do velho mundo: ao invés de retirar algo da rotina (como pão, leite, etc.), invista em um consumo mais variado possível desses itens.
Assim, aproveitaremos os nutrientes de que precisamos, e nossa fome será mais facilmente controlada. Muitas pessoas me dizem que o francês não ingere carboidratos – aí me lembro das maravilhosas baguetes…
Mas, e nas férias, quando as refeições ficam mais confusas para um monte de gente? Primeiro: não fique em jejum, pois isso garantirá racionalidade na escolha dos alimentos. Segundo: não chegue nas refeições com muita fome. Para isso, recorra a uma fruta, um suco ou um pedaço de pão.
Por último, se alguém aparecer com uma solução mágica, fuja. Você não é coelho para sair da cartola. Boas férias!
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