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Sorvete no inverno: pode ou não pode?

É só baixar a temperatura que a discussão retorna. Saiba o que é mito e verdade

Por Ingrid Luisa
20 jul 2023, 11h45
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Sorvete não causa doença, nem no frio (Fotos: unalozmen (sorvete); Deborah Maxx (derretido)/Getty Images)
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Em pleno 2023, os amantes de sorvete ainda são julgados por consumirem a delícia no frio! Ainda mais por ser uma época de disseminação de viroses respiratórias.

Mas a ciência já cravou: sorvete no frio não faz mal, e pode até aliviar a dor de garganta em alguns casos.

“Antigamente se achava que sorvete, leite, iogurte e derivados faziam a pessoa doente ter mais catarro, piorando resfriado ou dor de garganta. Mas isso é mito. Estudos já mostraram que essa associação não existe, e que o sorvete pode até ajudar a aliviar alguns sintomas”, conta o médico Braian Sousa, da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP).

E há até um consenso entre os experts: tanto o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) quanto o Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS) orientam que chupar picolés ou cubos de gelo é uma boa para aliviar a dor de garganta. “O que causa o problema é um micro-organismo, não algo gelado”, ressalta Sousa.

Para quem é friorento, tomar sorvete no inverno pode, sim, causar desconforto térmico. Mas isso não causa resfriado!

+Leia Também: Afinal, tomar banho de chuva causa gripe ou resfriado? 

Entenda os diferentes tipos de sorvete

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Clique na imagem para ampliar! (Fotos: Bruno Marçal (massa), Deborah Maxx (derretido), Magone - Getty Images (gelato) e unalozmen - Getty Images (sorbet)/SAÚDE é Vital)

+Leia Também: Sorbet, um tipo de sorvete que pode ser muito saudável; veja como fazer

Tire duas dúvidas sobre sorvetes

Há muito mais crença popular que ciência no senso comum divulgado sobre esse alimento

Sorvete piora a dor de garganta?
Não, e pode até ajudar a melhorar os sintomas em casos de inflamação. Mas esse benefício não se aplica à infecção em si. Mesmo assim, já está certo que mal não faz.

Baixa a imunidade no frio?
É lenda urbana: não existe conexão direta entre tomar sorvete no frio e contrair gripes ou resfriados. Seu consumo não influi dessa forma no sistema imunológico.

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Sorvete engorda?
Se consumido em excesso, sim, principalmente se for uma versão mais calórica, como sorvete de massa ou picolés industriais. Mas vale a máxima: com moderação, tudo pode.

Não é nutritivo?
O consumo de sorvete não vai substituir outros alimentos. Ele foi feito para o paladar — não para nutrir. Porém, os mais naturais podem conter vitaminas das frutas de origem.

É proibido para quem tem diabetes?
Não, mas maneirar é prudente por causa do açúcar. Hoje existem opções dietéticas que levam adoçantes e são mais recomendadas para quem precisa controlar a glicemia.

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