saudeLOGO Created with Sketch.

Bobó de camarão e camarão na moranga: qual o mais saudável?

As duas receitas, comuns no verão, diferem bastante em ingredientes (e nutrientes). SAÚDE compara ambos os pratos

Com a chegada do verão, as praias lotam e os pratos com peixes e frutos do mar ganham os pedidos. É o caso dessas duas iguarias feitas com camarão.

Aliás, o ponto em comum entre elas é só o ingrediente principal. Nutricionalmente, são outros quinhentos. Repare: o bobó apresenta mais gorduras e calorias do que o camarão na moranga. “Certamente tem a ver com a manteiga e o azeite de dendê do bobó”, analisa a nutricionista Fernanda Ferreira Corrêa, professora da Universidade Anhembi Morumbi, na capital paulista.

E estamos falando de gorduras saturadas, cujo excesso não é legal para a saúde. Por isso, uma sugestão da especialista é trocar o azeite de dendê pelo de oliva. Se não der, sem neuras também. Afinal, não se trata de uma receita do dia a dia – e, por ser tão gordurosa, é melhor que permaneça assim mesmo.

Veja também

Confira agora uma comparação nutricional entre essas duas receitas:

Energia

Na moranga – 50,6 calorias

Bobó – 164 calorias

Carboidratos

Na moranga – 4,4 g

Bobó – 20,9 g

Proteínas

Bobó – 7,1 g

Na moranga – 4,5 g

Gorduras totais

Na moranga – 1,8 g

Bobó – 5,7 g

Vitamina A

Bobó – 1 174 mcg

Na moranga – 737 mcg

Vitamina C

Na moranga – 75 mg

Bobó – 27,8 mg

Os valores se referem a 100 gramas de cada receita

Placar SAÚDE

Na moranga 4 x 2 Bobó

Fonte: Tabela de Composição de Alimentos, da nutricionista Sonia Tucunduva Philippi, da Universidade de São Paulo

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s