saudeLOGO Created with Sketch.
SAÚDE na cozinha com Thaís Manarini

Como usar o sal gourmet?

O sal grosso é bom pra churrasco, o rosa vai bem na salada... Veja como utilizar as diferentes versões desse tempero na culinária

access_time 5 set 2017, 11h50

Uma onda de sais coloridos vindos de tudo que é canto do mundo invadiu os supermercados. E, junto com tanta opção, surge a dúvida: seriam esses temperos com apelo gourmet mais saudáveis? Para responder essa questão, experts da Universidade de São Paulo foram investigar essa história a fundo. Você pode conferir os resultados que eles encontraram na reportagem “Sal: vale a pena trocar o refinado pelo gourmet?” (clique aqui).

Você gosta do sabor e da crocância dos sais diferentosos? Então veja no vídeo acima as melhores dicas para incluir o Rosa do Himalaia, o Negro, a Flor de Sal e o Grosso em diversas receitas!

Apesar de tantas novidades gastronômicas, o que não muda é a orientação da Organização Mundial da Saúde para consumirmos até 5 gramas diários de sal (ou 2,3 gramas de sódio). Um desafio e tanto, já que o ingrediente está naturalmente nos alimentos, é adicionado aos industrializados e realça o gosto da comida. No fim do dia, o brasileiro ingere cerca de 12 gramas do tempero. Portanto, moderação é a palavra de ordem, até para não sofrer com o aumento da pressão arterial!

Newsletter Conteúdo exclusivo para você
Tudo sobre
Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s