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Sua pizza está poluindo a atmosfera

Anualmente, as pizzarias de São Paulo queimam 307 mil toneladas de madeira

Sabe aquela pizza quentinha que chega a sua casa? Ela pode estar contribuindo para a poluição do ambiente — ou melhor, a forma como é feita hoje em dia vem fazendo isso. É o que diz um novo estudo publicado no periódico científico Atmospheric Environment, feito em colaboração com sete universidades.

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Em São Paulo, são consumidas cerca de um milhão de pizzas por dia. O problema é que boa parte é preparada usando os tradicionais fornos à lenha, que emitem poluentes aéreos. Segundo estimativas da pesquisa, são queimadas 307 mil toneladas de madeira anualmente nas pizzarias paulistas. E nem precisamos dizer que esses poluentes formam partículas tóxicas.

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Mas cabe uma ressalva: os veículos seguem sendo os grandes emissores de poluentes no Brasil — inclusive as motos que fazem a pizza chegar rapidinho na sua casa.

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