Clique e Assine VEJA SAÚDE por R$ 9,90/mês
Continua após publicidade

Salada de triguilho com brotos de feijão

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 nov 2020, 17h17 - Publicado em 20 ago 2012, 21h10
  • Calorias: 284 por porção
  • Categoria: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 1 xícara de chá de trigo de quibe
. 4 xícaras de chá de tirinhas de alface americana
. 100 g de brotos de feijão
. 1 pepino japonês, cortado em tirinhas
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes cortada em rodelas
. 2 tomates grandes vermelhos e firmes, cortados em cubinhos
. ½ xícara de chá de cebolinha picada
. ½ xícara de chá de salsinha picada
. ½ xícara de chá de cebola roxa em cubinhos
. 4 colheres de sopa de azeite de oliva
. 4 colheres de sopa de suco de limão
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem o trigo de quibe e deixe de molho em água fria por 20 minutos.  Enquanto isso, misture a alface com o broto de feijão, o pepino e a pimenta. Reserve.

Escorra bem o trigo de quibe e aperte na peneira para ficar bem seco. Junte com os tomates, a cebolinha, a salsinha e a cebola roxa.

Continua após a publicidade

Faça um vinagrete, misturando bem o azeite com o suco de limão, sal e pimenta, e use metade para temperar a salada de alface e a outra metade para o trigo. Prove o sal e corrija, se necessário.

Monte os pratos: faça uma cama com a salada de alface e coloque a de trigo por cima, no meio do prato. Decore com um galho de salsinha e sirva em seguida.

Publicidade

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Domine o fato. Confie na fonte.

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

MELHOR
OFERTA

Digital Completo
Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de 9,90/mês*

ou
Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba Veja Saúde impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de 14,90/mês

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$118,80, equivalente a 9,90/mês.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.