Alimentação

Já ouviu falar na amora miura? Conheça essa rica fonte de ferro e antioxidantes

Planta da espécie Morus nigra é rica em vitamina C, ferro e outros nutrientes fundamentais

Por Maurício Brum
18 Maio 2025, 07h00

A amora miura, também conhecida como amora negra, é uma frutinha apreciada pelo seu sabor doce e velha conhecida de quem busca adicionar uma alternativa mais saudável ao seu prato.

Pertencente à espécie Morus nigra, ela é rica em vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do corpo. As maneiras preferenciais de consumi-la para aproveitar o máximo de benefícios são in natura ou desidratada.

Benefícios da amora miura

Dois dos principais benefícios associados à amora miura vêm da presença de vitamina C e ferro. Os dois nutrientes são importantes para fortalecer o organismo contra ameaças externas e internas. A vitamina ajuda no sistema imune, enquanto o ferro é importante para o transporte de oxigênio para as células e previne quadros de anemia ferropriva.

De fato, o ferro é o grande diferencial dela. Embora haja certo debate, em algumas listas a Morus nigra chega a ser citada como a fruta que mais contém esse nutriente. Em geral, o teor é de 1,85 miligrama de ferro por 100 gramas da fruta (para comparar, os vários tipos de feijão, em média, têm 5 mg a cada 100 g).

Como costuma ocorrer com as espécies classificadas genericamente como “frutas vermelhas” — grupo que inclui até mesmo aquelas que não são necessariamente avermelhadas, mas arroxeadas ou ainda mais escuras — a miura também é uma boa fonte de antioxidantes.

Os antioxidantes são nutrientes que ajudam o corpo a combater os radicais livres, associados ao desenvolvimento de vários problemas de longo prazo, como doenças crônicas, aquelas associadas ao envelhecimento e até alguns tipos de câncer. É claro: isso tudo deve ser encarado em termos de redução de riscos — nenhuma fruta evita ou trata qualquer doença por si mesma.

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A amora miura também é uma boa fonte de fibras, importantes para o funcionamento do intestino, para a saciedade e para o controle da glicemia (algo bem-vindo para diabéticos), de potássio (que ajuda na regulação da pressão arterial) e de outras vitaminas como a K e a E.

Qual a diferença para outras amoras?

Para distinguir, é importante entender que o nome “amora” é utilizado em português para se referir genericamente a plantas — e suas frutas — que pertencem a gêneros diferentes na biologia: as Morus (dentre as quais se inclui a Morus nigra, a amora miura) e as Rubus (como a Rubus fruticosus, também chamada de amora-silvestre).

Em inglês essa distinção fica mais óbvia: as amoras do gênero Rubus são conhecidas como blackberries, enquanto as amoras Morus são chamadas de mulberries. Mas a confusão é ainda maior porque tem fruta desses gêneros que acaba recebendo até outro nome: caso da Rubus idaeus, que nós chamamos de framboesa e os anglófonos de raspberry.

Se você lembra das aulas de biologia na escola, vale olhar para as diferentes classificações da taxonomia. Lembra da sequência “reino, filo, classe, ordem, família, gênero e espécie”?

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Morus e Rubus pertencem à mesma ordem (as rosales), mas são de famílias diferentes: respectivamente, são moráceas e rosáceas. Nessa classificação, a amora miura está mais próxima do figo e a amora-silvestre está mais próxima da maçã… mas ambas são chamadas de amoras.

Em suma: se você for na minúcia, elas nem são parentes tão próximas assim. Tudo pode parecer confuso, então mantenha o foco na informação a seguir: ambas contam com benefícios semelhantes, tipicamente encontrados nas chamadas “frutas vermelhas”.

O que muda é a concentração de algumas substâncias — e aí não existe uma comparação universal, já que depende do subtipo de amora de que estamos falando.

Há diferenças também no sabor e na textura. Em linhas gerais, as amoras Morus são mais doces, mais macias e com menos sementes do que as Rubus.

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Ainda assim, para preparados como bolos ou geleias, as amoras Rubus costumam ser preferidas, já que sua textura mais firme garante que elas mantêm suas características quando expostas ao calor — também contam com uma maior dose de pectina, que ajuda na consistência das compotas.