Marcada por uma inabilidade do organismo em digerir o glúten — proteína encontrada em trigo, cevada e centeio —, a doença celíaca geralmente é ligada a sintomas como barriga estufada, gases e diarreia. Mas cientistas da Universidade George Manson, em terra americana, compararam 13 634 indivíduos saudáveis com 48 prováveis celíacos e perceberam o seguinte: embora ingerissem mais cálcio e fósforo, os últimos exibiam uma densidade mineral óssea menor, o que aumenta a propensão à osteoporose.
Para Jean Rodrigo Tafarel, gastroenterologista da Pontifícia Universidade Católica do Paraná, apesar de o experimento envolver um pequeno número de prováveis celíacos, é crucial passar a mensagem de que o impacto da doença pode ir além do intestino. “Todos os médicos devem considerar isso”, sugere.
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O gastro Jean Tafarel esclarece que quem é celíaco produz um anticorpo que agride a mucosa do intestino delgado. “Com isso, há menor absorção de nutrientes, como cálcio e vitamina D”, explica. Aí os ossos sofrem.
“E, se há osteoporose por causa dessa condição, só tomar suplemento não resolve”, avisa. A chave é descobrir e tratar a doença celíaca.
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