O potencial do iogurte de cabra

Cientistas gregos observaram em estudo o efeito de um iogurte de leite de cabra especial, produzido com cepas específicas de bactérias, em um pequeno grupo de voluntários.

Eles notaram que a glicemia subiu mais devagar ao tomar o produto, em comparação com outros alimentos, o que é bom para quem precisa controlar os níveis de açúcar no sangue.

Teve outro achado bacana. “Ao serem fermentadas, as bactérias desses iogurtes produziram uma proteína com função semelhante à dos remédios anti-hipertensivos”, explica a nutricionista Elisa Maia, do Instituto Nacional de Cardiologia.

As descobertas devem ser confirmadas agora por estudos maiores. O iogurte de vaca também passa por fermentação, mas não se sabe se teria o mesmo poder.

• Mais lidas

1

Medicina

Começa a edição 2024 do Prêmio Veja Saúde Oncoclínicas de Inovação Médica

2

Fitness

Smartband inovadora ajuda a cuidar da saúde e do bem-estar

3

Medicina

Toxoplasmose: o que é, sintomas e como ocorre a transmissão

4

Bem-Estar

Pesquisa revela a importância da organização para a saúde mental

5

Alimentação

Usos do chá de louro na saúde: quais os benefícios

• Alimentação
• Alimentação saudável
• controle glicose
• Diabetes
• Hipertensão
• Iogurte
• Leite e derivados