De olho em evidências gringas, o enfermeiro José Claudio Lira decidiu testar os efeitos da canela na saúde de quem convive com o diabetes. Em experiência que deu origem ao seu doutorado na Universidade Federal do Ceará, ele recrutou 140 indivíduos com a doença e os dividiu em dois grupos.
Enquanto um recebeu 3 gramas da especiaria em cápsulas diariamente, o outro tomou placebo (cápsulas sem nada dentro). Todos seguiram com seus medicamentos. “Percebemos que a canela ajudou a baixar a glicemia e também melhorou a resistência à ação da insulina, o hormônio que quebra o açúcar”, revela.
Ele frisa, porém, que a façanha não é imediata — o estudo durou três meses — e que o ingrediente é parceiro, e não substituto dos remédios.
Os segredos da especiaria
Segundo Lira, a canela tem potencial termogênico — significa que acelera o metabolismo. “Ela também melhora a biodisponibilidade da insulina”, diz. Com isso, mais açúcar é tirado de circulação.
Para completar, o condimento exibe ação anti-inflamatória. “Tudo isso facilita o controle do diabetes”, ensina o enfermeiro. Para tirar proveito, o ideal é não aquecê-la no forno ou na panela, avisa Lira. Mas tudo bem polvilhá-la in natura por cima de alimentos quentes.
Dá-lhe canela
Use 1 colher de chá ao longo do dia. Algumas ideias:
+ No mingau
+ No chá ou café
+ Em ensopados
+ Na salada de frutas
+ No leite
+ No iogurte
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