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Comer é muito mais do que ingerir nutrientes. Na receita de uma alimentação equilibrada, também há ingredientes comportamentais, emocionais, culturais e ambientais, como mostra a nutricionista Lara Natacci
Crononutrição: quando você come também é importante
Entenda porque o timing da refeição pode ser tão relevante quanto a quantidade e a qualidade do cardápio
A crononutrição é a ciência que investiga a relação entre a alimentação e o relógio biológico do indivíduo.
É um conceito que combina dois aspectos essenciais para a saúde e o controle de peso: a nutrição adequada e o respeito ao ritmo circadiano, o tal “relógio” que regula diversas funções do nosso organismo ao longo do dia e da noite.
Essa abordagem considera não apenas o que comemos, mas também quando comemos, levando em conta a influência do horário e do ciclo natural de luz e escuridão.
A área ganhou um interesse considerável nos últimos anos, devido aos seus benefícios potenciais no controle da obesidade e na melhoria da saúde metabólica.
E isso pode ser alcançado por meio de intervenções alimentares programadas, em que a ingestão de alimentos é ajustada ao ritmo de cada pessoa.
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Importância do tempo
Quando o ritmo circadiano é afetado, as funções metabólicas podem ser prejudicadas, e isso reflete na balança. Essa conexão entre crononutrição, saúde e controle de peso é explicada por vários fatores:
- Metabolismo: Algumas funções, como a digestão e o processamento de nutrientes, são mais eficientes durante determinados momentos do dia. Sincronizar alimentação e ritmo biológico pode otimizar o metabolismo e a utilização de energia.
- Hormônios: A produção de hormônios também segue um padrão circadiano. A insulina, por exemplo, é melhor regulada quando comemos de acordo com nosso relógio interno, o que pode ajudar a evitar picos de glicose no sangue e a sensação de fome descontrolada.
- Qualidade do sono: Refeições pesadas e ricas em açúcar antes de dormir podem prejudicar o descanso. Por outro lado, escolhas alimentares mais leves e equilibradas à noite podem melhorar a qualidade do sono, o que também está ligado à saúde e ao controle de peso.
- Ingestão de nutrientes: Respeitar o ritmo circadiano pode ajudar a distribuir a alimentação ao longo do dia, garantindo um suprimento constante de energia e compostos essenciais para as atividades diárias e a manutenção da saúde.
- Controle de apetite: Comer de forma regular e sincronizada pode reduzir a necessidade de lanches desnecessários e auxiliando no controle de calorias ingeridas.
- Redução de inflamação: Alguns estudos sugerem que a crononutrição teria esse efeito, o que é importante para a saúde geral e pode ter impactos positivos no controle de peso.
A crononutrição não é uma dieta restritiva, mas sim uma abordagem que busca alinhar a alimentação com o funcionamento natural do corpo.
Ela enfatiza a importância de uma dieta balanceada, rica em nutrientes, e incentiva o respeito ao relógio biológico.
Como sempre, é importante consultar um profissional de saúde, como um nutricionista, antes de fazer mudanças significativas na sua alimentação, especialmente se tiver condições médicas pré-existentes.
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