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Arroz cremoso com shitake e cottage

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

Por Redação M de Mulher Atualizado em 16 fev 2017, 16h14 - Publicado em 1 fev 2011, 16h18
  • Categoria: Arroz e risoto
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 2 colheres de sopa de margarina
. 1 cebola
. 150 gramas de cogumelo shitake
. 1 xícara de arroz
. 1/2 xícara de vinho branco seco
. 1 colher de chá de sal
. 2 xícaras de água fervente
. 1/2 xícara de queijo tipo cottage
. 1 xícara de maionese
. Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente o shitake e o arroz e mexa. Misture o vinho e o sal. Adicione a água e cozinhe até o arroz ficar macio. Coloque o queijo e a maionese. Mexa bem. Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo e sirva.

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