Molho de vinho tinto

Ingredientes

. 3 colheres de sopa de cebola
. 1/2 cenoura pequena
. 1 dente de alho amassado
. 1 ramo de alecrim
. 1 ramo de tomilho
. 1 taça de 200 ml de vinho tinto
. 1 colher de sobremesa de mel
. 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
. 1 pitada de pimenta-do-reino, cravo, gengibre e noz-moscada
. 1/2 tablete de caldo de carne
. 1 colher de sopa de amido de milho 

Modo de preparo

Em uma panela, junte a cebola, a cenoura, o alho, o alecrim e o tomilho. Derrame o vinho tinto, adicione o mel, cozinhe um pouco e, depois, acrescente o restante dos ingredientes. 

Refogue por dois ou três minutos. Espere esfriar ligeiramente e bata tudo no liquidificador. Leve à panela para esquentar novamente.

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