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Notícias do Emagrece

03.07.2012

Receita para a criança comer bem

Receita para a criança comer bem
Por Regina Célia Pereira

Seu filho faz cara feia para frutas e verduras? Convide-o para ajudar no preparo das refeições. Um estudo, que acaba de ser publicado no periódico científico Public Health Nutrition, mostra que a participação da criançada na elaboração de receitas contribui para a alimentação saudável.


Para chegar a essa conclusão, pesquisadores da Universidade de Alberta, no Canadá, avaliaram, por meio de questionários, hábitos de 3 398 alunos de 151 escolas canadenses. Entre aqueles que confessaram o gosto pela culinária a dieta estava mais equilibrada, isto é, havia maior espaço para hortaliças e outros itens nutritivos. Já a turminha inimiga das panelas apresentava um cardápio monótono.


"Envolver a criança no processo, que pode incluir até mesmo o plantio de vegetais, colabora para a melhor aceitação de ingredientes novos e favorece mudanças positivas", opina o nutrólogo e pediatra Mauro Fisberg, professor da Universidade Federal de São Paulo.

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