nutrição

Gordura na Medida: Um Guia para Você Acertar na Escolha e nas Porções

Desvende mitos e verdades sobre o ovo, a manteiga, o azeite, a linhaça, o chocolate, o amendoim, os doces...

Quer você queira, quer não, gorduras são macronutrientes, ou seja, a gente deve colocá-las no prato sem pestanejar, todo dia, em todas as refeições.


O corpo humano não pode viver bem sem elas - verdade seja dita. Precisa desse ingrediente para manter suas células, obter energia e até produzir substâncias, como hormônios importantes.


A questão é fazer escolhas certas entre os inúmeros exemplares engordurados servidos à mesa. Isso porque há gorduras e gorduras, de origens e tipos variados - como aquelas que, parodoxo dos paradoxos, ajudam a emagrecer e manter a forma.


Este guia é para ajudá-lo a degustar esse nutriente sem exageros, acertando nas porções de um tipo e de outro - sempre com muita saúde.


- Há, ainda,  47 truques culinários para desengordurar receitas e aproveitar as fontes do nutriente.
- Para completar, 19 tabelas comparativas ajudam a equilibrar o cardápio do dia a dia com a quantidade de gordura de 161 alimentos comuns (até mesmo de alguns que enganam e nem parecem tão gordos).

 

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