Novos culpados pela obesidade 5Gordura trans Não poderia ser diferente, aqui ela aparece no mesmo papel de vilã de sempre. A substância, que ainda está na formulação de algumas margarinas, sorvetes e biscoitos, tem sido apontada como culpada pela obesidade. É que ela interfere em alguns hormônios, caso da insulina, que facilitam o ganho de peso.