Trans, de novo a vilã

Não bastasse essa gordura ser comprovadamente inimiga do peito, agora ela é apontada como responsável pelo aumento do risco de câncer de cólon. Pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, chegaram a essa conclusão após a análise do cardápio de um grupo de 622 voluntários. Os que mais consumiam alimentos ricos na substância apresentaram maior probabilidade de desenvolver o tumor intestinal. “Um dos possíveis motivos dessa atuação é que a trans irrita a mucosa do órgão”, opina a cientista Lisa Vinikoor, líder do estudo.

A gordura maléfica ainda dá as caras em alguns biscoitos recheados. Por isso, observe os rótulos e dê preferência aos isentos do tipinho