Mais para ficção do que para realidade

1. Impediria a absorção de nutrientes. Até onde se sabe, isso só acontece com os pacientes celíacos, que não digerem a proteína. Inteira, ela acaba provocando diarreia. 

2. Reteria líquidos e por isso provoca inchaço. Outra hipótese válida apenas para os portadores da doença celíaca. 

3. Dificultaria a eliminação de toxinas. Nenhum estudo confirma essa afirmação, que soa absurda. 

4. Sua remoção faria o intestino funcionar melhor. Pão no café-da-manhã, macarrão no almoço, bolo no lanche e pizza no jantar representam de fato um excesso de farinha refi nada ao longo de um único dia. Na verdade, diminuir o consumo de farinha refinada e aumentar o de fi bras, presentes em frutas, verduras e legumes — e na própria farinha, desde que integral —, é o que favorece o trabalho do intestino.