Mate, o chá da vez Leia a matéria Para todos os gostos CHÁ QUENTE - É uma infusão da erva-mate que antes passa por um processo de torrefação. A temperatura da água, no caso, é inferior à do chimarrão. Hoje você encontra a erva a granel ou em sachês para o seu preparo.

CHIMARRÃO - Bebida tradicional entre os gaúchos, trata-se de uma infusão muito quente — que supera os 60 graus — das folhas secas e picadas da planta. No sul, é servida em uma cuia e sorvida por meio de um canudo, conhecido como bomba. O único problema é o calor, que pode lesionar as mucosas da boca e até favorecer tumores.