Ferro: você precisa dele

Quem faz exercícios precisa ficar de olho no consumo desse mineral. Os glóbulos vermelhos dos atletas, células sangüíneas responsáveis pelo transporte do oxigênio, vivem menos do que as dos não-atletas 80 dias contra 120 por causa da perda de ferro pelo suor e pela urina, diz Dan Benardot. Assim, os esportistas têm de ingerir mais do mineral para não sofrer os efeitos da carência, entre eles, fadiga e fraqueza.

Mulheres perdem ainda mais ferro pela menstruação, lembra Benardot. De acordo com ele, enquanto o consumo diário para não-atletas gira em torno de 12 a 18 mg, os esportistas e quem faz ginástica todo santo dia devem ingerir entre 15 e 21 mg diários. Como o ferro é altamente tóxico, o intestino se protege contra a absorção excessiva, o que faz com que assimilemos apenas entre 5 e 15% do que é recomendado, conta o pesquisador. Quem come carne, a principal fornecedora do mineral, não precisa se preocupar. Mas os vegetarianos devem pensar em suplementação.