Alimentos com alto potencial alérgico

Os médicos já listaram os alimentos com maior potencial para causar alergias: leite, ovo, trigo, milho, soja, amendoim, castanhas e frutos do mar. O líquido tirado da vaca, por exemplo, faz barulho no organismo das crianças pequenas. Elas estão acostumadas com o leite materno e o seu corpo estranha quando passam a se alimentar com o outro tipo, afirma Evandro Prado. Isso se deve à imaturidade dos seus sistemas digestivo e imunológico.

Nos Estados Unidos, bebês de 4 meses já consomem produtos com amendoim, o que também detona alergias, conta Renata Cocco. No caso dos adultos, os alimentos ingeridos mais esporadicamente é que podem levar à encrenca. Cereais e oleaginosas estão entre os principais alimentos encarados como vilões pelo sistema imunológico. Se nos Estados Unidos o que preocupa é o amendoim, no Brasil a atenção se volta para o milho.