Cardápio para um dia cansativo

Sabe aqueles dias em que você precisa de um gás? Este cardápio, extraído do livro A Dieta do Viver Bem, do nutrólogo Mauro Fisberg, lançado por SAÚDE!, garante maior disposição

CAFÉ DA MANHÃ
2 fatias de pão de fibra de trigo com margarina
1 copo de leite com achocolatado
1 maçã
›› Note que este desjejum tem um pouco de cada grupo de nutrientes, o que é essencial para dar a largada em um dia daqueles.

LANCHE
1 unidade de pão de queijo
1 xícara de chá de café com leite
›› É essencial fazer esta refeição tanto no meio da manhã quanto no meio da tarde para o açúcar do sangue não cair e, com isso, o cansaço bater.

ALMOÇO
1 pires de alface romana
2 colheres de fundo de alcachofra
3 colheres de beterraba
1 colher grande de arroz integral
1 colher de sopa de salsa crua
1 bife médio de filé mignon grelhado
1 copo de suco de maracujá
1 pedaço de pudim de baunilha
›› Apesar de nutritivo, especialmente em matéria de sais minerais e vitaminas, este almoço é leve. E leveza à mesa é fundamental para seguir em um dia corrido.

LANCHE
1 barra de cereal
›› A combinação de glicose com fibras ajuda a manter o pique durante a tarde. Também poderia ser à base de proteína, como o lanche matutino deste exemplo.

JANTAR
1 prato de sobremesa de acelga, tomate e pepino
1 prato raso de macarrão com molho branco
1 posta de salmão assado
1 copo de suco de limão
1 nectarina
›› Assim como o almoço, ele é leve, mas completo. Capricha no carboidrato, que ajuda a chamar o sono, e evita a carne vermelha, que tem efeito inverso. Ah, mesmo assim, espere pelo menos duas horas para cair na cama.