Fontes alternativas de cálcio

Os especialistas ouvidos para esta reportagem afirmam que os laticínios são as melhores fontes de cálcio. Há quem evite o leite por causa da intolerância ao seu açúcar, a lactose. Para essa turma a sugestão é optar por queijos e iogurte. Esses alimentos passam por fermentação e ficam livres da substância. Agora, se o problema for alergia à proteína do leite, aí nem mesmo a dupla citada pode entrar no cardápio. "Nesses casos o melhor é buscar ajuda de um especialista para compensar o déficit do mineral", indica a nutricionista Mariana Del Bosco. Infelizmente os vegetais que fornecem boas doses dele, como o espinafre, contêm compostos capazes de atrapalhar a absorção, os chamados fitatos. Daí, para suprir a necessidade diária, só mesmo comendo pratos e pratos de hortaliças.