Para absorver cálcio

Para dar uma força à ação do cálcio e blindar ainda mais o esqueleto, exponha- se ao sol 15 minutos por dia. "A vitamina D, sintetizada com a luz solar, ajuda as células intestinais a absorver o mineral", conta a professora Karla. Já a cafeína faz exatamente o contrário. "Evitar o exagero no consumo de café e chá preto é uma forma de contribuir para o aproveitamento do nutriente", sugere a nutricionista Isabela Guerra, do Instituto de Metabolismo e Nutrição, que fica na capital paulista.

Outra idéia para captar o máximo do mineral é moderar na ingestão de sódio. "A substância facilita a sua excreção", conta Karla, que aponta ainda os grãos integrais como obstáculos. "Eles contêm fitato, um composto que se une ao nutriente e o arrasta para fora do organismo sem que ele seja utilizado", afirma.