Por incrível que pareça, essa é a proposta da nutricionista Barbara Rolls, da Universidade Penn State, nos Estados Unidos. Segundo ela, as pessoas deveriam se basear em uma medida pouco disseminada que atende pelo nome de densidade energética. Ou seja, na concentração de calorias por porção de alimento.

Após pesquisar o assunto a fundo, a especialista americana criou o livro A dieta volumétrica (Editora Record;; preço sugerido: R$ 39,90), onde concentra todas suas descobertas em cardápios variados e informações importantes para quem pretende perder alguns quilos.

Uma das estratégias mais efetivas é apostar em alimentos que contém água na sua composição, como a abobrinha, o pepino e o chuchu. Ao colocar essas delícias em um prato, você pode comer mais, ficando mais satisfeito e, ao mesmo tempo, ingerindo menos fontes de calorias, como gorduras.  Até a berinjela, cujo volume é composto por muito ar, pode auxiliar substituindo o queijo e o presunto de uma lasanha, por exemplo.

Postado por: Redação Saúde

comente